Bún quậy Thanh Hùng vừa khai trương chi nhánh mới tại địa chỉ 126 Hà Huy Tập, khu đô thị Phú Mỹ Hưng, phường Tân Phong, Quận 7, TP. HCM, mang đến một trải nghiệm ẩm thực mới lạ cho thực khách.
Bún quậy, còn được gọi là bún tươi hải sản, là một món ăn đặc sản của đảo ngọc Phú Quốc. Thành phần mang đến sự đặc biệt cho món ăn chính là sợi bún tươi được làm từ bột gạo. Được gọi là bún tươi bởi khi có khách gọi món, đầu bếp mới bắt đầu ép bún thành sợi thành sợi và trụng chín qua nước sôi ngay tại quán. Quy trình từ lúc ép bún đến lúc khách thưởng thức chưa đầy 5 phút. Nhờ thế mà sợi bún luôn giữ được độ tươi, dai và trong.
Ngoài bún tươi, tô bún quậy còn có chả tôm, chả cá tươi, mực, thịt bò được chọn lọc từ các nguyên liệu tươi ngon. Nước dùng được chế biến từ nước luộc bún nên có màu trắng sữa, thoang thoảng hương thơm và vị ngọt của gạo. Bún quậy có vị ngọt thanh, ăn cùng với hành lá, rau sống và nước chấm đi kèm.
